Australien Forum / Australia Forum

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PostPosted: 6. November 2012 23:44 
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Allfarblori / Trichoglossus haematodus
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Joined: 19. May 2003 13:06
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Grad zufällig gesehen...

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Hart gesottene Naturburschen, die im Outback mit gefräßigen Krokodilen kämpfen und sich ihr selbst gefangenes Känguru am Lagerfeuer grillen! - Nette Vorstellung, aber mit solchen Klischees hat Food-Tester Anthony Bourdain auf seinem Down Under-Trip wenig am Hut. Stattdessen freut sich der Buchautor in Australien auf Sashimi vom Snapper mit Zitronenmyrte, Gelbflossenthunfisch mit karamellisiertem Schweinebauch und süffige Weine. Vor allem die Stadt Melbourne hat - entgegen aller Vorurteile - kulinarisch einiges zu bieten: Regionale Spezialitäten wie Süßwasserhummer mit Anchovis und grünen Paprikaschoten, zubereitet von Spitzenköchen wie Greg Malouf, Andrew McConnell oder Geoff Lindsay, machen die 3-Millionen-Metropole zu einem Feinschmecker-Eldorado.

www.dmax.de

Ein Ausschnitt aus der Sendung: http://www.dmax.de/video/anthony-bourdain-in-australien/


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PostPosted: 7. November 2012 20:02 
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Joined: 13. May 2003 20:35
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Hallo,

habe mir das Onlinevideo gerade angesehen.
Der eigene Gemüsegarten hinterm Haus. Wunderbar! :D

_________________
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PostPosted: 8. November 2012 19:51 
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Allfarblori / Trichoglossus haematodus
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Joined: 19. May 2003 13:06
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Der gesamte Bericht war deutlich länger. Schade dass das Video nur einen Ausschnitt zeigt.


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